Försommaren idag!

Idag var jag och sambon ute och promenerade i nästan 2 timmar. Dels var det för motionens skull, dels var det för det underbara vädret fast en aning molnigare idag än igår.

Under promenade gick vi förbi några underbara japanska körsbärsträd som såg ut ungefär som dessa träd jag hittade på googles bilder. Det är underbart att titta på dessa träd som tyvärr inte varar så länge!

Chokladkaka med vispgrädde!

MUMS! Fyllig chokladkaka bakad utan vetemjöl och med lite fruktsocker. Pigga upp grädden med citrus!

Ingredienser
12 bitar 100 g smör300 g mörk choklad, ca 70 % kakaohalt4 ägg½ dl fruktsocker1 krm salt½ dl pinjenötterTill servering:2 dl Arla Ko® vispgrädde2 msk hackad citronmelissrivet skal av ½ lime

Gör så här
Sätt ugnen på 175°. Smält smöret i en kastrull. Dela chokladen i bitar och rör ner i smöret. Låt den smälta på svag värme under omrörning. Dela gulor och vitor. Vispa ihop äggulor, socker och salt. Rör ner dem i chokladsmeten. Vispa vitorna till skum och vänd ner dem. Häll smeten i en smord och bröad form, ca 23 cm i diameter. Rosta pinjenötterna i torr varm stekpanna och strö över kakan. Grädda i mitten av ugnen ca 15 min. Kakan ska vara lite lös i mitten. Låt den kallna. Servera med vispad grädde, smaksatt med citronmeliss och rivet limeskal.
GI-inspirerat recept (medel)

Mår bra igen!

Hej!

Efter ha hållit upp med min viktminskning en tid mår jag nu så pass bra att jag kan börja igen. Jag har slutat på Viktväktarna för det funkade inte så bra för mig. Gick ner 7 kg förra året men har gått upp 5 kg av dem igen. Visst ser det härligt ut med alla grönsakerna!!!


Nej, nu tänkte jag prova GI-metoden/kaloriräkning. Man ska helst utesluta kolhydrater från sin kost men äta långsamma kolhydrater är helt ok. Det har ju varit omtalat med vikt och så där ofta i massmedia och det är så simpelt att man måste göra av med fler kalorier än man äter. Visst låter det skitenkelt men det är svårare än man tror. Jag har lovat mig själv att gå ner i vikt och nu kämpar jag på igen med stora steg.

Barbiebilen

Barbie fyller 50 år i år Tänk vad fort tiden går, när jag var en liten tjej lekte jag med barbiedockor alltid.